Le Pesto Mio, une sauce savoureuse à verser sur tous vos plats chauds ou froids

Les idées de recettes avec le Pesto Mio

Verrine Sudiste

Le Pesto Mio

Une verrine gourmande avec une chantilly salée à la Toscane, pour un goût original et léger.

Une petite cuillère de brunoise de légumes méditerranéen, un filet d'huile d'olive, une chantilly préparée avec un trait de sauce Toscane et vous n'avez plus qu'à déguster ...

Ingrédients par verrine

Une petite cuillère de brunoise de légumes méditerranéen (on en trouve en surgelé très facilement) additionnée d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Crème fraîche épaisse entière.
Une demi-cuillère à café de sauce Toscane
Deux tranches de chorizo coupées en dés

Les astuces du chef

Astuce légère : chauffez dans une poêle les dés de chorizo pour enlevez le gras
et quand ils sont bien refroidis parsemez sur votre chantilly.

Mettre la brunoise préparée dans le fond de la verrine

Montez la crème fraîche en chantilly dans un récipient bien glacé, fouettez la crème, salez, poivrez puis mélangez avec un trait de Toscane.

Déposez cette chantilly sur la brunoise

Parsemez avec les dés de chorizo

Pour faire joli , décorez avec des rondelles fines de radis rose et du persil.